GAMALOKA.COM – Industri F&B saat ini terus mengalami pertumbuhan, membuka banyak peluang kerja di berbagai posisi khususnya dapur. Salah satu posisinya adalah cook helper, profesi yang sering menjadi pintu masuk bagi yang ingin berkarir di bidang F&B.
Nah, bagi kamu yang ingin berkarir di dunia F&B dan menjadi chef, kamu bisa mencobanya dengan menjadi cook helper terlebih dahulu. Dalam artikel yang diulas oleh Gamaloka ini, kamu akan lebih mengenal apa itu cook helper, tugas-tugasnya, keterampilan yang dibutuhkan, dan peluang karir kedepannya.
Yuk sobat Gama, simak sampai tuntas!
Apa itu Cook Helper?
Cook helper atau biasa disebut asisten juru masak adalah profesi yang perannya sangat penting di dalam dunia F&B. Seorang cook helper biasanya membantu chef menyiapkan bahan makanan, mencuci dan merapikan peralatan dapur, menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur, dan lain sebagainya.
Meski belum sepenuhnya bertanggung jawab memasak seluruh hidangan, cook helper tetap harus paham alur kerja di dapur, tau jenis bahan dan alat-alat yang dibutuhkan, serta siap sedia membantu kapanpun ketika dibutuhkan. Peran ini biasanya sering jadi langkah awal menuju karir sebagai chef profesional.
Tugas dan Tanggung Jawab Cook Helper
Sebagai cook helper, kamu akan jadi tangan kanan dapur yang menangani hal-hal penting yang membuat proses memasak jadi lebih mudah. Beberapa tugas utamanya antara lain:
- Menyiapkan bahan masakan sesuai dengan instruksi chef yang harus dilakukan dengan cekatan.
- Mempersiapkan dan merapikan peralatan dapur sehingga alat-alat selalu tersedia, bersih, dan siap dipakai kapan pun dibutuhkan.
- Membersihkan area masak, mencuci alat masak, dan memastikan dapur selalu dalam kondisi higienis sesuai standar.
- Bertanggung jawab untuk menyimpan bahan makanan dengan benar agar makanan tetap segar dan mudah ditemukan saat dibutuhkan.
- Membantu proses memasak ringan seperti menggoreng telur, merebus sayur, atau sekadar mengaduk adonan.
Keterampilan yang Dibutuhkan oleh Seorang Cook Helper
Sudah tertarik untuk menjadi cook helper? Nah, untuk menjadi cook helper, seseorang tidak selalu harus memiliki latar belakang pendidikan yang formal. Namun, ada beberapa keterampilan penting yang perlu dimiliki, antara lain:
- Pemahaman Dasar Teknik Memasak: Untuk menjadi cook helper, kamu harus punya teknik dasar memasak dari cara memotong bahan dengan cepat dan aman, hingga mengenal teknik dasar seperti menggoreng (deep frying), merebus (boiling), memanggang (grilling & roasting), sampai mengukus (steaming). Pengetahuan ini akan sangat membantu kamu saat bekerja sama dengan chef dan tim dapur lainnya.
- Kuat Mental dan Tahan Tekanan: Suasana dapur sering kali panas, apalagi jika pesanan menumpuk. Kamu harus serba cepat namun tetap tenang dan menjaga emosi di bawah tekanan suasana dapur yang panas untuk membantu kamu tetap profesional.
- Kolaborasi dan Komunikasi yang Baik: Dapur adalah tempat yang super sibuk. Kamu akan sering bekerja sama dengan chef dan rekan kerja lain. Untuk menghindari miskomunikasi, kamu harus bisa berkomunikasi yang baik dengan chef dan tim dapur lainnya.
- Kebersihan Dapur dan Makanan: Menjaga area kerja tetap bersih adalah hal wajib di dapur. Tidak hanya itu, menjaga kebersihan makanan dan membuang sisa makanan dengan benar juga penting agar tidak menimbulkan masalah kesehatan.
- Mengelola Inventaris Dapur: Cook helper tidak hanya membantu memasak, kamu juga harus tau mengelola bahan-bahan dan perlengkapan yang tersedia di dapur. Selain itu, kamu harus tau di mana barang tersebut disimpan sehingga mudah ditemukan ketika diperlukan.
Peluang Karir dan Jenjang Karir
Jangan khawatir! Cook helper memiliki jenjang yang cukup banyak. Tidak hanya bekerja di restoran, cook helper juga bisa bekerja di rumah sakit, hotel, yayasan, catering pernikahan, bahkan chef pribadi. Nah, jenjang karir yang bisa ditempuh juga cukup luas, diantaranya:
- Junior Cook
- Chef De Partie
- Sous Chef
- Executive Chef
- Kitchen Manager
Cari Lowongan Cook Helper yang Sesuai? Pakai Gamaloka Aja!
Tertarik untuk menjadi cook helper? Gamaloka bisa menjadi jawabannya! Di Gamaloka, kamu bisa dapetin info loker setiap hari langsung lewat WhatsApp, dan langsung apply juga cuma lewat WA. Gampang, bukan?
Cocok banget buat kamu yang baru mulai cari kerja di F&B atau lagi mau pindah tempat kerja. Tanpa harus bikin akun berjam-jam, kamu cukup daftar sekali dan tinggal tunggu loker dikirim rutin ke WhatsApp kamu. Tinggal baca, klik, dan kirim, semua bisa kamu lakuin sambil rebahan!
Selain itu, di Gamaloka juga ada fitur CV builder yang ngebantu kamu bikin CV rapi dan profesional walau belum punya pengalaman banyak. Jadi kamu tetap bisa tampil maksimal di mata HR atau pemilik usaha FnB.
Kalau kamu serius mau kerja sebagai cook helper dan pengin proses yang cepat, simpel, dan tidak ribet, Gamaloka adalah tempat yang pas buat mulai. Yuk, gabung sekarang dan siap-siap terima peluang kerja setiap hari!
